PRIMI PIATTI - RISO
Risotto alla Valdostana
Ingredienti per 4 persone:
gr. 450 di riso,
gr. 50 di burro,
gr. 200 di fontina,
1 lt. di brodo di carne,
1 bicchiere di vino bianco.
Risotto alla Valdostana
Ingredienti per 4 persone:
gr. 450 di riso,
gr. 50 di burro,
gr. 200 di fontina,
1 lt. di brodo di carne,
1 bicchiere di vino bianco.
Risotto alla Valdostana
Preparazione
Sciogliere in un tegame 50 grammi di burro, aggiungere il riso bagnandolo con un bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare il vino, aggiungere il brodo bollente a poco a poco e mescolare portando a cottura il risotto. Poco prima della fine della cottura mantecare il riso con la fontina valdostana.
Preparazione
Sciogliere in un tegame 50 grammi di burro, aggiungere il riso bagnandolo con un bicchiere di vino bianco.
Lasciare evaporare il vino, aggiungere il brodo bollente a poco a poco e mescolare portando a cottura il risotto. Poco prima della fine della cottura mantecare il riso con la fontina valdostana.