CONTORNI - IN PADELLA
Peperoni ripieni
Ingredienti per 6 persone:
6 peperoni sott'aceto interi
g. 300 di mollica di pane raffermo
g. 200 di noci
g. 100 di formaggio pecorino grattugiato
olio
sale
aglio
origano
Peperoni ripieni
Ingredienti per 6 persone:
6 peperoni sott'aceto interi
g. 300 di mollica di pane raffermo
g. 200 di noci
g. 100 di formaggio pecorino grattugiato
olio
sale
aglio
origano
Peperoni ripieni
Preparazione:
Lavare e pulire i peperoni. Impastare insieme il pane sbriciolato, le noci macinate, l'aglio, l'origano, il sale, il formaggio e l'olio.
Con l'impasto riempire i peperoni e friggerli in abbondante olio.
Ottimi se serviti con le Pastelle di baccalà.
Servirli freddi.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)
Preparazione:
Lavare e pulire i peperoni. Impastare insieme il pane sbriciolato, le noci macinate, l'aglio, l'origano, il sale, il formaggio e l'olio.
Con l'impasto riempire i peperoni e friggerli in abbondante olio.
Ottimi se serviti con le Pastelle di baccalà.
Servirli freddi.
Tradizione della Vigilia di Natale a Nusco (AV)