CONTORNI - IN PADELLA
Sedani al prosciutto
Ingredienti:
Sedani
olio
farina
uovo
sale e pepe
Sedani al prosciutto
Ingredienti:
Sedani
olio
farina
uovo
sale e pepe
Sedani al prosciutto
Preparazione
Infarinatelo, immergetelo nella pastella e friggetelo nello strutto o nell'olio; oppure, che è meglio, dopo averlo infarinato, immergetelo nell'uovo, panatelo e friggetelo. Quest'ultima cucinatura de' sedani si presta più delle altre per contorno agli umidi di carne coll'intinto dei quali li bagnerete.
Preparazione
Infarinatelo, immergetelo nella pastella e friggetelo nello strutto o nell'olio; oppure, che è meglio, dopo averlo infarinato, immergetelo nell'uovo, panatelo e friggetelo. Quest'ultima cucinatura de' sedani si presta più delle altre per contorno agli umidi di carne coll'intinto dei quali li bagnerete.