DOLCI - TORTE
Pane di spagna
Ingredienti:
6 uova
170 gr zucchero fine in polvere
170 gr farina d'Ungheria o finissima
odore di scorza di limone a chi piace
Pane di spagna
Ingredienti:
6 uova
170 gr zucchero fine in polvere
170 gr farina d'Ungheria o finissima
odore di scorza di limone a chi piace
Pane di spagna
Preparazione
Dimenate prima i rossi d'uovo con lo zucchero, poi aggiungete la farina, asciugata al fuoco o al sole, e dopo una lavorazione di circa mezz'ora versateci due cucchiaiate delle sei chiare montate per rammorbidire il composto, indi il resto mescolando adagio.
Potreste anche montare le uova sul fuoco come nel Dolce alla napoletana.
Cuocetelo al forno.
Preparazione
Dimenate prima i rossi d'uovo con lo zucchero, poi aggiungete la farina, asciugata al fuoco o al sole, e dopo una lavorazione di circa mezz'ora versateci due cucchiaiate delle sei chiare montate per rammorbidire il composto, indi il resto mescolando adagio.
Potreste anche montare le uova sul fuoco come nel Dolce alla napoletana.
Cuocetelo al forno.