PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Pennette allo speck
Ingredienti:
400 gr pennette rigate
200 gr di speck a listarelle
150 gr di panna
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine
mezzo bicchiere di vino bianco secco
Pennette allo speck
Ingredienti:
400 gr pennette rigate
200 gr di speck a listarelle
150 gr di panna
1 scalogno
4 cucchiai di olio extravergine
mezzo bicchiere di vino bianco secco
Pennette allo speck
Preparazione:
Soffriggete nell'olio lo scalogno tagliato sottile.
Aggiungete lo speck tagliato a listarelle lasciandolo insaporire un po' e poi versate il vino e fatelo sfumare. Aggiungete per unlima la panna.
Quando le pennette sono cotte al dente versatele nella padella insieme al sughetto e lasciate insaporire un poco.
Note: potete aggiungere un po' di carry nel sughetto per dare più sapore oppure mettete una bustina di zafferano nell'acqua della pasta per renderla gialla.
Preparazione:
Soffriggete nell'olio lo scalogno tagliato sottile.
Aggiungete lo speck tagliato a listarelle lasciandolo insaporire un po' e poi versate il vino e fatelo sfumare. Aggiungete per unlima la panna.
Quando le pennette sono cotte al dente versatele nella padella insieme al sughetto e lasciate insaporire un poco.
Note: potete aggiungere un po' di carry nel sughetto per dare più sapore oppure mettete una bustina di zafferano nell'acqua della pasta per renderla gialla.