PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Pennette al pistacchio
Ingredienti:
Pasta tipo pennette (rigate)
pesto di pistacchio
prosciutto cotto
panna da cucina
burro
latte
cipolla

Pennette al pistacchio
Preparazione:
Soffriggere la cipolla nela burro, aggiungere il prosciutto a dadini fino a farlo rosolare, completare la salsa aggiungendo prima il pesto, poi il latte e infine la panna facendo cuocere per circa 5 minuti, lessare le pennette, scolarle al dente e saltarle in padella.

Note: E' una ricetta tipica siciliana, che dire è una bontà unica.