SECONDI PIATTI - CARNI BIANCHE
Scaloppine
Ingredienti:
Carne per involtini
farina di semola
burro
prezzemolo
vino bianco.

Scaloppine
Preparazione:
Infarinare ogni fettina di carne, friggerle nel burro, dopo di che metterle tutte in una padella antiaderente e sfumare con un bicchiere di vino bianco, aggiungere una bella manciata di prezzemolo e a piacere un pò di pepe nero.