DOLCI - IMPASTI
Mille foglie - sfoglia
Ingredienti:
1 kg margarina a sfoglia
1 kg farina (rinforzata)
20 gr sale
Mille foglie - sfoglia
Ingredienti:
1 kg margarina a sfoglia
1 kg farina (rinforzata)
20 gr sale
Mille foglie - sfoglia
Preparazione:
Lavorare in planetaria la margarina con 250 gr di farina.
togliere dalla planetaria e lavorare il resto della farina con con il sale e con circa 400 cl di acqua.
Allargare il panetto di farina sulla sfogliatrice mettere al centro la margarina e dare 4 pieghe da 4.
La pasta è pronta per fare torte salate, rustici, voul e vant etc.
Temperatura ideale: 220°.
Note: ottima ricetta... buona degustazione.
Preparazione:
Lavorare in planetaria la margarina con 250 gr di farina.
togliere dalla planetaria e lavorare il resto della farina con con il sale e con circa 400 cl di acqua.
Allargare il panetto di farina sulla sfogliatrice mettere al centro la margarina e dare 4 pieghe da 4.
La pasta è pronta per fare torte salate, rustici, voul e vant etc.
Temperatura ideale: 220°.
Note: ottima ricetta... buona degustazione.