PRIMI PIATTI - RISO
Risotto porri e sottilette
Ingredienti per 1 persona:
100 g. riso
2 sottilette light
porri
zafferano
cipolla
1/2 dado
Risotto porri e sottilette
Ingredienti per 1 persona:
100 g. riso
2 sottilette light
porri
zafferano
cipolla
1/2 dado
Risotto porri e sottilette
Preparazione:
Stufare la cipolla con acqua e 1/2 dado, tostarci il riso e poi procedere aggiungendo il brodo.
A metà cottura aggiungere i porri a fette e lo zafferano.
Ultimi 2 minuti mantecare aggiungendo le sottilette a striscioline.
Lasciare riposare 2 minuti e servire.
Note: si possono anche usare al posto dei porri i peperoni grigliati in tal caso aggiungendoli quasi a cottura ultimata.
Preparazione:
Stufare la cipolla con acqua e 1/2 dado, tostarci il riso e poi procedere aggiungendo il brodo.
A metà cottura aggiungere i porri a fette e lo zafferano.
Ultimi 2 minuti mantecare aggiungendo le sottilette a striscioline.
Lasciare riposare 2 minuti e servire.
Note: si possono anche usare al posto dei porri i peperoni grigliati in tal caso aggiungendoli quasi a cottura ultimata.