DOLCI - TORTE
Torta rustica al cioccolato e nocciole
Ingredienti:
20 gr di farina
200 gr zucchero
180 gr di burro
6 uova ( 3 tuorli e 3 albumi)
210 gr nocciole sgusciate e senza buccia
280 gr cioccolato fondente
zucchero a velo
panna montata
Torta rustica al cioccolato e nocciole
Ingredienti:
20 gr di farina
200 gr zucchero
180 gr di burro
6 uova ( 3 tuorli e 3 albumi)
210 gr nocciole sgusciate e senza buccia
280 gr cioccolato fondente
zucchero a velo
panna montata
Torta rustica al cioccolato e nocciole
Preparazione:
Tostate nel forno le nocciole per 8/10 minuti a 200 gradi di temperatura.
Fatele raffreddare.
Polverizzate le nocciole con l'aiuto di un mixer .
Sminuzzate il cioccolato fondente e a bagno maria lasciatelo fondere.
In una ciotola mettete 130 gr di zucchero e il burro ammorbidito con i tuorli, lavorateli bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Montate a neve gli albumi e incorporate lo zucchero rimasto.
Ora incorparte tutto insieme: cioccolato fuso, il composto di tuorli e zucchero, le nocciole, la farina; mescolate bene e poi per ultimo gli albumi montati incorporandoli delicatamente per non smontarli.
Prendete una tortiera del diamentro di 24cm, imburratela e mettete il vostro composto.
Lasciate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 70 minuti.
Una volta cotta, lasciate raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Note: potrebbe anche abbassarsi una volta tolta dal forno, è normale. Se vi piace potete servirla con la panna montata.
Preparazione:
Tostate nel forno le nocciole per 8/10 minuti a 200 gradi di temperatura.
Fatele raffreddare.
Polverizzate le nocciole con l'aiuto di un mixer .
Sminuzzate il cioccolato fondente e a bagno maria lasciatelo fondere.
In una ciotola mettete 130 gr di zucchero e il burro ammorbidito con i tuorli, lavorateli bene fino ad ottenere un composto cremoso.
Montate a neve gli albumi e incorporate lo zucchero rimasto.
Ora incorparte tutto insieme: cioccolato fuso, il composto di tuorli e zucchero, le nocciole, la farina; mescolate bene e poi per ultimo gli albumi montati incorporandoli delicatamente per non smontarli.
Prendete una tortiera del diamentro di 24cm, imburratela e mettete il vostro composto.
Lasciate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 70 minuti.
Una volta cotta, lasciate raffreddare e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Note: potrebbe anche abbassarsi una volta tolta dal forno, è normale. Se vi piace potete servirla con la panna montata.