ANTIPASTI - PESCE
Insalata di palombo
Ingredienti:
200 g fagiolini lessati
3 patate lessate al dente
300 g palombo
limone
olio
basilico
sale e pepe

Insalata di palombo
Preparazione:
Tagliare a dadi il palombo e cuocerlo a vapore (o nel microonde) per 10 minuti.
Tagliare i fagiolini a tocchetti e le patate a spicchi, mescolarli al palombo e condire con succo di limone, sale, pepe e alcune foglie di basilico spezzettate.