SECONDI PIATTI - CARNI ROSSE
Bistecche al forno
Ingredienti:
4 bistecche di filetto di manzo
50 g prosciutto crudo
50 g funghi freschi
prezzemolo
succo di limone
olio
burro
sale e pepe
Bistecche al forno
Preparazione:
Distendere il prosciutto in una teglia unta, adagiarvi sopra i funghi affettati e condire con una emulsione di olio, sale, pepe e prezzemolo.
Ricoprire il tutto con le bistecche salate e pepate e infornare a 200°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.
Irrorare col succo di limone e servire.