PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Spaghetti al pescespada
Ingredienti:
300 g spaghetti
2 peperoni
300 g pescespada
1 spicchio d'aglio
mezzo dado vegetale
olio
sale e pepe

Spaghetti al pescespada
Preparazione:
Abbrustolire i peperoni in forno o nel microonde, spellarli e tagliarli a falde.
Rosolare l'aglio nell'olio, unire il pesce a pezzetti, il dado, mezzo mestolo d'acqua calda e cuocere per 5-6 minuti.
Unire i peperoni e salare.
Cuocere gli spaghetti, scolarli, passarli in padella col sugo e servire dopo una abbondante spolverata di pepe.