DOLCI - MOUSSE E CREME
Mousse al limone variegata al lampone
Ingredienti:
250 ml latte ben freddo
250 ml panna fresca liquida ben fredda
2 limoni
100 g zucchero

Per la salsa:
100 g lamponi
1 cucchiaio zucchero
Mousse al limone variegata al lampone
Preparazione:
Mescolare il latte con la panna, entrambi freddissimi, e sbattere con la frusta elettrica fino a che il composto non gonfia e aumenta di volume.
Umire il succo dei limoni, poco per volta, sempre sbattendo.
Aggiungere infine lo zucchero, un cucchiaio per volta.
Dividere la crema in 4 coppette e mettere in frigorifero fino al momento di servire.
Preparare la salsa frullando i lamponi con lo zucchero e nappare le coppette al momento di portarle in tavola.