ANTIPASTI - PATÉ
Spuma di tonno
Ingredienti:
250 g tonno sott'olio
80 g burro
4 cucchiai mascarpone
2 cucchiai yogurt denso
1 cucchiaio erba cipollina tagliuzzata
sale e pepe
Spuma di tonno
Preparazione:
Frullare il tonno sgocciolato e mescolarlo col burro morbido, il mascarpone, lo yogurt, l'erba cipollina, sale e pepe.
Mettere questa spuma in freezer per 30 minuti, poi spalmarla su triangoli di pane carrè tostati, caldi.
Spuma di tonno - Ricetta