ANTIPASTI - PINZIMONIO, SALSE E CREME
Pinzimonio in salsa rosa piccante
Ingredienti:
3 cucchiai maionese
1 cucchiaio ketchup
1 cucchiaio brandy
2 gocce salsa worcester
2 gocce angostura
1 goccia tabasco


Verdure per il pinzimonio:
sedano bianco
peperoni gialle e rossi
carote
ravanelli
finocchi
cetrioli
etc.

Pinzimonio in salsa rosa piccante
Preparazione:
Preparate il pinzimonio, una emulsione mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattete bene con una forchetta o frustino.

Poi tagliate le verdure crude e mettetele in un piatto con vicino una ciotolina con il pinzimonio per poterle intingere.

Note: potete usare tutta la verdura cruda che preferite.