APERITIVI - STUZZICHINI
Barchette di insalata belga con robiola e noci
Ingredienti:
2 cespi insalata belga
400 g robiola o altro formaggio morbido tipo caprino
noci
un pezzo di zenzero (1 cm)
succo di un limone
erba cipollina
sale
pepe


Barchette di insalata belga con robiola e noci
Preparazione:
Lavate ed asciugate le foglie di insalata belga e conditele con succo di limone cosi' non diventano nere.

In una ciotola amalgamate la robiola con lo zenzero tritato, qualche foglia di belga tritata, sale e pepe.

In un piatto da portata mettete l'insalata belga e riempite del composto che avete amalgamato, sopra guanite con noci tritate e qualhce filo di erba cipollina. Al centro del piatto per abbellire potete mettere delle olive o del melone a cubetti.
Servite freddo.