DOLCI - LIQUORI DOLCI
Ratafià di Grenoble
Ingredienti:
1 kg visciole mature (ciliegia selvatica)
1 litro alcool
3 spicchi di limone
10 g cannella
mezza stecca di vaniglia
3 chiodi di garofano
1 litro acqua
500 g zucchero
Ratafià di Grenoble
Ingredienti:
1 kg visciole mature (ciliegia selvatica)
1 litro alcool
3 spicchi di limone
10 g cannella
mezza stecca di vaniglia
3 chiodi di garofano
1 litro acqua
500 g zucchero
Ratafià di Grenoble
Preparazione:
Lasciare in infusione per un mese nell'alcool le visciole con qualche nocciolo frantumato, il limone, la cannella, la vaniglia e i chiodi di garofano.
Colare il tutto prima di fare lo sciroppo.
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, mescolare bene, far raffreddare e unire al macerato.
Filtrare e imbottigliare.
Preparazione:
Lasciare in infusione per un mese nell'alcool le visciole con qualche nocciolo frantumato, il limone, la cannella, la vaniglia e i chiodi di garofano.
Colare il tutto prima di fare lo sciroppo.
Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, mescolare bene, far raffreddare e unire al macerato.
Filtrare e imbottigliare.