CONTORNI - AL FORNO
Peperoni saporiti alla siciliana
Ingredienti:
3 peperoni rossi
sale q.b.
una manciata di pinoli
olio extravergine di oliva
5-6 olive nere
4 cucchiai pangrattato
prezzemolo
aglio
Peperoni saporiti alla siciliana
Ingredienti:
3 peperoni rossi
sale q.b.
una manciata di pinoli
olio extravergine di oliva
5-6 olive nere
4 cucchiai pangrattato
prezzemolo
aglio
Peperoni saporiti alla siciliana
Preparazione:
Mettere in forno i peperoni con tutta la buccia e far abbrustolire a 200° finchè non si vedrà la buccia sollevarsi ( di solito circa 30 min.).
Far raffreddare, spellarli e tagliarli a strisce piuttosto grosse.
Tritare l'aglio e farlo soffriggere insieme ai pinoli e alle olive, infine aggiungere i peperoni e farli saltare in padella per una decina di minuti.
Aggiungere il pangrattato e far abbrustolire ancora un po', infine cospargere di prezzemolo e servire.
Questo contorno si può servire caldo o freddo a piacere vostro, buon appetito!
Preparazione:
Mettere in forno i peperoni con tutta la buccia e far abbrustolire a 200° finchè non si vedrà la buccia sollevarsi ( di solito circa 30 min.).
Far raffreddare, spellarli e tagliarli a strisce piuttosto grosse.
Tritare l'aglio e farlo soffriggere insieme ai pinoli e alle olive, infine aggiungere i peperoni e farli saltare in padella per una decina di minuti.
Aggiungere il pangrattato e far abbrustolire ancora un po', infine cospargere di prezzemolo e servire.
Questo contorno si può servire caldo o freddo a piacere vostro, buon appetito!