SECONDI PIATTI - UOVA E FRITTATE
Tortilla piccante
Ingredienti:
4 uova
2 cipolle
latte
100 g pancetta a dadini
1 patata lessa
100 g salame piccante
grana grattugiato
olio
sale

Tortilla piccante
Preparazione:
Sbattere le uova con 3 cucchiai di latte, 1 di grana e il sale.
Soffriggere le cipolle affettate in olio, disporvi sopra la patata a fette, la pancetta e il salame a rondelle, poi versarvi sopra le uova e far rapprendere per 3-4 minuti.
Girare la tortilla (fritata) e cuocerla dall'altro lato.