DOLCI - FRITTI E FRITTELLE
Budella di strega
Ingredienti:
1 kg di zucca
4 cucchiai di uvetta
4 cucchiai di pinoli
olive verdi snocciolate
1 cucchiaio di olio di oliva
2 bicchieri di olio di arachidi
1/2 bicchiere di aceto
sale
Budella di strega
Ingredienti:
1 kg di zucca
4 cucchiai di uvetta
4 cucchiai di pinoli
olive verdi snocciolate
1 cucchiaio di olio di oliva
2 bicchieri di olio di arachidi
1/2 bicchiere di aceto
sale
Budella di strega
Preparazione:
Mettete a bagno l'uvetta per 10 minuti nell'acqua tiepida; lavate e sciacquate la zucca, tagliatela a pezzi.
Eliminate la scorza, i semi e i filamenti.
Tagliate la polpa a fette spesse di circa 1 centimetro.
In seguito scaldate l'olio di arachidi 1 minuto.
In un tegame friggete la zucca 5 minuti per parte.
Scolate poi la zucca e salatela, scolate l'uvetta, poi passate per 2 minuti la zucca nell'olio d'oliva bollente, poi versate l'aceto sulla zucca e lasciate evaporare.
Infine aggiungete l'uvetta strizzata precedentemente.
Note: dolce ottimo per halloween e carnevale
Preparazione:
Mettete a bagno l'uvetta per 10 minuti nell'acqua tiepida; lavate e sciacquate la zucca, tagliatela a pezzi.
Eliminate la scorza, i semi e i filamenti.
Tagliate la polpa a fette spesse di circa 1 centimetro.
In seguito scaldate l'olio di arachidi 1 minuto.
In un tegame friggete la zucca 5 minuti per parte.
Scolate poi la zucca e salatela, scolate l'uvetta, poi passate per 2 minuti la zucca nell'olio d'oliva bollente, poi versate l'aceto sulla zucca e lasciate evaporare.
Infine aggiungete l'uvetta strizzata precedentemente.
Note: dolce ottimo per halloween e carnevale