ANTIPASTI - PESCE
Salmone al curry
Ingredienti:
500 g salmone fresco
4 limoni per la marinatura
1 limone per la salsa
1 cucchiaino curry
olio
sale
pepe

Salmone al curry
Preparazione:
Tagliare il pesce a fette sottilissime e farlo marinare nel succo di limone con sale e olio, per circa 4 ore.
Diluire il curry con olio e succo di un altro limone, scolare il pesce, condirlo con questa salsa e un'abbondante macinata di pepe.