ANTIPASTI - BRUSCHETTE E TARTINE
Crostini con scalogni al sale
Ingredienti:
500 g scalogni
sale grosso
crostini di pane tostato
olio
pepe

Crostini con scalogni al sale
Preparazione:
In una pirofila fare uno strato di sale grosso, distribuirvi sopra gli scalogni lavati e asciugati (ma non sbucciati).
Coprirli con altro sale grosso e infornarli a 180°C per mezz'ora.
Poi toglierli dal sale, sbucciarli e metterli sui crostini di pane tostato.
Condire con olio e pepe.

Note: Sono di una delicatezza unica!