SECONDI PIATTI - INVOLTINI
Involtini di pollo con prosciutto bacon e formaggio
Ingredienti per 4 persone:
4 Fettine di pollo
100 g pancetta a fettine
burro
vino bianco secco
alcune foglie di salvia
spago da cucina
Per il riempimento:
100 g prosciutto cotto a fettine
160 g formaggio spalmabile light tipo philadelphia
1 zucchina grattata
sale e pepe
Involtini di pollo con prosciutto bacon e formaggio
Ingredienti per 4 persone:
4 Fettine di pollo
100 g pancetta a fettine
burro
vino bianco secco
alcune foglie di salvia
spago da cucina
Per il riempimento:
100 g prosciutto cotto a fettine
160 g formaggio spalmabile light tipo philadelphia
1 zucchina grattata
sale e pepe
Involtini di pollo con prosciutto bacon e formaggio
Preparazione:
In una ciotola amalgamante gli ingredienti di riempimento: formaggio, la zucchina grattugiata, sale e pepe.
Mettete dentro ogni fettina di pollo, dopo averlo battuto, il riempimento e stendete una fetta di prosciutto; poi arrotolatelo e avvogetelo con la fettina di pancetta, chiudete, quindi, l'involtino con spago da cucina (se non lo avete va bene anche 2 stuzzicadenti).
Quando gli involtini saranno tutti pronti, mettere in una padella del burro e salvia, rosolate quindi gli involtini, aggiungere poi del vino bianco facendolo evaporare, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20/30 minuti.
Note: al supermercato nel banco del fresco vendono gia' il bacon a listarelle.
Preparazione:
In una ciotola amalgamante gli ingredienti di riempimento: formaggio, la zucchina grattugiata, sale e pepe.
Mettete dentro ogni fettina di pollo, dopo averlo battuto, il riempimento e stendete una fetta di prosciutto; poi arrotolatelo e avvogetelo con la fettina di pancetta, chiudete, quindi, l'involtino con spago da cucina (se non lo avete va bene anche 2 stuzzicadenti).
Quando gli involtini saranno tutti pronti, mettere in una padella del burro e salvia, rosolate quindi gli involtini, aggiungere poi del vino bianco facendolo evaporare, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 20/30 minuti.
Note: al supermercato nel banco del fresco vendono gia' il bacon a listarelle.
