ANTIPASTI - INSALATE
Insalatina fantasia
Ingredienti:
Radicchio
Lattuga
Asiago
Pancetta
Noci

Insalatina fantasia
Preparazione:
Tagliare a striscette sottili il radicchio e la lattuga e metterli in una ciotola.
Aggiungere un po' d'olio extravergine, un pizzico di sale e mescolare.
Tagliare a dadini la pancetta e l' Asiago.
Passare in una padella le noci, la pancetta e e l'Asiago, per un minuto, finche' i dadini cominciano a filare.
Versare l'insalatina nel piatto e cospargere con i dadini di pancetta e di Asiago caldi.


Note:
L' Insalatina Fantasia da servire ottima come contorno ai Crostini di polenta con crema di ricotta e noci.

Difficolta’: Facile