DOLCI - SALSE, GLASSE E GUARNIZIONI
Glassa al cioccolato
Ingredienti:
50 g cioccolato fondente grattugiato
2 cucchiai zucchero a velo
Glassa al cioccolato
Preparazione
Far sciogliere lo zucchero in mezza tazza d'acqua fredda, mettete sul fuoco per farlo addensare qualche minuto deve diventare uno sciroppo.
In un pentolino fate fondere a fuoco basso il cioccolato, se serve aggiungete poca acqua.
Poi aggiungete al cioccolato fuso lo sciroppo di zucchero poco alla vota mescolando sempre nello stesso senso e con movimento regolare.

Note: La glassa al cioccolato va stesa calda sul dolce.