PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Linguine trafilate al bronzo al pesto
Ingredienti:
400 g di Linguine di semola di grano duro Girolomoni® trafilate al bronzo
1 mazzetto di foglie di basilico
1 spicchio d’aglio
20 pinoli
50 g di formaggio pecorino
1 mazzetto di fagiolini freschi
olio extravergine di oliva
sale qb

Linguine trafilate al bronzo al pesto
Preparazione:
Lavare le foglie di basilico e frullarle insieme ad aglio, olio evo, pinoli e formaggio pecorino.
Lessare i fagiolini freschi e tagliarli a pezzetti.
Cuocere per 7 minuti la pasta in acqua e sale, scolarla e versarvi sopra il pesto e i pezzetti di fagiolini.
Servire calda con qualche foglia di basilico per guarnire.