SECONDI PIATTI - VERDURE
Fagiolata a modo mio
Ingredienti:
2 barattoli di fagioli bianchi in scatola
1 carota
1 costa di sedano
mezza cipolla
100 g di lardo o pancetta
1 confezione di wurstel grandi da 250 g
1 porro
pepe
sale
fette di pane tostato
gusti misti (rosmarino, salvia, prezzemolo, basilico)
brodo vegetale
Fagiolata a modo mio
Ingredienti:
2 barattoli di fagioli bianchi in scatola
1 carota
1 costa di sedano
mezza cipolla
100 g di lardo o pancetta
1 confezione di wurstel grandi da 250 g
1 porro
pepe
sale
fette di pane tostato
gusti misti (rosmarino, salvia, prezzemolo, basilico)
brodo vegetale
Fagiolata a modo mio
Preparazione:
In una pentola mettere i fagioli scolati con il trito dei gusti, sedano e carota a cubetti, la cipolla tritata e il lardo a listarelle.
Far rosolare per qualche minuto senza aggiungere altro condimento perchè c'è già il lardo che lo rilascia.
Unire i wurstel a rondelle e il porro a fettine sottili, un mestolo di brodo e lasciar sobbollire finchè tutta la verdura sarà ben cotta; regolare di sale.
Servire calda cosparsa con pepe macinato e accompagnare con le fette di pane tostato.
Preparazione:
In una pentola mettere i fagioli scolati con il trito dei gusti, sedano e carota a cubetti, la cipolla tritata e il lardo a listarelle.
Far rosolare per qualche minuto senza aggiungere altro condimento perchè c'è già il lardo che lo rilascia.
Unire i wurstel a rondelle e il porro a fettine sottili, un mestolo di brodo e lasciar sobbollire finchè tutta la verdura sarà ben cotta; regolare di sale.
Servire calda cosparsa con pepe macinato e accompagnare con le fette di pane tostato.