SECONDI PIATTI - PESCE
Seppie con peperoni verdi
Ingredienti per 4 persone:
4 seppie pulite
1 peperone verde
1 cucchiaio di salsa chili
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto aromatico
½ cucchiaino di zucchero
Olio
Sale
Pepe
Seppie con peperoni verdi
Ingredienti per 4 persone:
4 seppie pulite
1 peperone verde
1 cucchiaio di salsa chili
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto aromatico
½ cucchiaino di zucchero
Olio
Sale
Pepe
Seppie con peperoni verdi
Preparazione:
Tagliate le sacche delle seppie, private dei tentacoli, a strisce sottili e non ad anelli.
Lavate e mondate il peperone e tagliatelo sempre a strisce sottili.
In una ciotola amalgamate la salsa di soia con la salsa chili e l’aceto, una manciata di pepe e mezzo cucchiaino di zucchero.
Prendete una pentola Wok e fate scaldare abbondante olio, fate friggere le seppie per mezzo minuto circa e poi scolatele.
Prendete la Wok, aggiungete un cucchiaino di olio e fate soffriggere il peperone, quindi aggiungete le seppie, la salsina e fate addensare il tutto per circa 3 minuti.
Impiattate e servite caldo.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Potete servire questo delizioso piatto con del riso bianco cinese (vedi ricetta) ed accompagnarlo con del the verde caldo.
Attenzione: questo piatto assume un sapore piacevolmente piccante.
Preparazione:
Tagliate le sacche delle seppie, private dei tentacoli, a strisce sottili e non ad anelli.
Lavate e mondate il peperone e tagliatelo sempre a strisce sottili.
In una ciotola amalgamate la salsa di soia con la salsa chili e l’aceto, una manciata di pepe e mezzo cucchiaino di zucchero.
Prendete una pentola Wok e fate scaldare abbondante olio, fate friggere le seppie per mezzo minuto circa e poi scolatele.
Prendete la Wok, aggiungete un cucchiaino di olio e fate soffriggere il peperone, quindi aggiungete le seppie, la salsina e fate addensare il tutto per circa 3 minuti.
Impiattate e servite caldo.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Difficoltà: facile
Consigli dello chef
Potete servire questo delizioso piatto con del riso bianco cinese (vedi ricetta) ed accompagnarlo con del the verde caldo.
Attenzione: questo piatto assume un sapore piacevolmente piccante.
