PRIMI PIATTI - PASTA SECCA
Pasta con salsiccia, uova e ricotta
Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di pasta tipo ditali,
gr. 100 di salsiccia fresca,
gr. 100 di ricotta,
2 uova,
pepe nero,
sale.
Pasta con salsiccia, uova e ricotta
Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 di pasta tipo ditali,
gr. 100 di salsiccia fresca,
gr. 100 di ricotta,
2 uova,
pepe nero,
sale.
Pasta con salsiccia, uova e ricotta
Preparazione
Sbriciolare la salsiccia metterla in una padella e farla saltare rapidamente mescolando continuamente. In una terrina sciogliere la ricotta in poca acqua tiepida e tenerla da parte. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Rimettete nella pentola la pasta, unirvi le uova e rimettere sul fuoco mescolando fino a farle rapprendere.
Aggiungere la ricotta e la salsiccia, un pizzico di pepe nero e mescolare per qualche minuto per amalgamare gli ingredienti.
Preparazione
Sbriciolare la salsiccia metterla in una padella e farla saltare rapidamente mescolando continuamente. In una terrina sciogliere la ricotta in poca acqua tiepida e tenerla da parte. Cuocere la pasta e scolarla al dente. Rimettete nella pentola la pasta, unirvi le uova e rimettere sul fuoco mescolando fino a farle rapprendere.
Aggiungere la ricotta e la salsiccia, un pizzico di pepe nero e mescolare per qualche minuto per amalgamare gli ingredienti.