SECONDI PIATTI - PESCE
Cieche fritte di Viareggio
Ingredienti:
cieche
farina di grano o di granturco
Cieche fritte di Viareggio
Ingredienti:
cieche
farina di grano o di granturco
Cieche fritte di Viareggio
Preparazione
Infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone.
Note: Le cieche sono le anguille neonate che, sulla fine dell'inverno "montano" dal mare verso la foce dei fiumi e verso le paludi, dove vengono pescate.
Preparazione
Infarinate soltanto con farina di grano o di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete più semplici, ma assai meno buone.
Note: Le cieche sono le anguille neonate che, sulla fine dell'inverno "montano" dal mare verso la foce dei fiumi e verso le paludi, dove vengono pescate.