DOLCI - PASTICCINI E BISCOTTI
Offelle di marzapane
Ingredienti:
zucchero a velo
pasta frolla pronta oppure ricetta A (vedi link pasta frolla in 3 tipi)
per il marzapane:
120 gr mandorle dolci con tre amare
100 gr zucchero
15 gr burro
15 gr arancio candito
un rosso d'uovo
Offelle di marzapane
Ingredienti:
zucchero a velo
pasta frolla pronta oppure ricetta A (vedi link pasta frolla in 3 tipi)
per il marzapane:
120 gr mandorle dolci con tre amare
100 gr zucchero
15 gr burro
15 gr arancio candito
un rosso d'uovo
Offelle di marzapane
Preparazione
Servitevi della pasta frolla nel quantitativo della ricetta A (vedi link sotto), distendetela col matterello alla grossezza di uno scudo e tagliatela collo stampo rotondo e smerlato; un disco sotto e un disco sopra, quest'ultimo tirato col matterello rigato, e in mezzo la marmellata, umettando gli orli perché si attacchino. Dorate le offelle col rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole dopo di zucchero a velo.
Preparazione
Servitevi della pasta frolla nel quantitativo della ricetta A (vedi link sotto), distendetela col matterello alla grossezza di uno scudo e tagliatela collo stampo rotondo e smerlato; un disco sotto e un disco sopra, quest'ultimo tirato col matterello rigato, e in mezzo la marmellata, umettando gli orli perché si attacchino. Dorate le offelle col rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole dopo di zucchero a velo.