APERITIVI - COCKTAIL
Bellini
Ingredienti:
1 bottiglia di champagne o spumante italiano,
3 o 4 pesche,
una spruzzata di zucchero.

Bellini
Preparazione:
Preparare una purea di pesche,
raffreddare completamente lo champagne,
mescolate il tutto dolcemente in una coppa da punch.
Servire in bicchieri eleganti.