PRIMI PIATTI - SFORMATI, TIMBALLI, PASTICCI
Mezzemaniche gratinate
Ingredienti:
Mezzemaniche
1 hg 1/2 di prosciutto cotto
1 uovo
1 confezione di panna
1 mozzarella
parmigiano
sale
pepe
pan grattato

Mezzemaniche gratinate
Preparazione:
Sbattere le uova, unire la panna e insaporire con parmiggiano sale e pepe.
Tagliare il prosciutto a dadini e aggiungerlo alla crema.
Cuocere la pasta e a cottura raggiunta scolarla e condirla con la crema, metterla poi in una teglia precedentemente imburrata, ricoprire con mozzarella fatta a dadini e il pan grattato.
Cuocere in forno fino allo scioglimento della mozzarella e a doratura raggiunta!