PRIMI PIATTI - BRODO
Brodo di verdure
Ingredienti:
1 litro e mezzo di acqua
3 pomodori
2 patate
2 porri
2 cipolle
2 carote
2 rape
1 costa di sedano
sale

Brodo di verdure
Preparazione:
Mettete in una pentola l'acqua, le verdure tagliate a pezzi non troppo piccoli, il sale.
Fate sobbolorire per circa 20 minuti.
Spegnete il fuoco e lasciatelo intiepidire.
Tirate fuori dal brodo le verdure e con un mestolo di legno pressate in modo che il loro brodo saporito vada nella pentola.

Note: le verdure potete passarle con il passaverdure e le aggiungete al brodo.