SECONDI PIATTI - CARNI BIANCHE
Cotechino
Ingredienti:
1 cotechino
carta di alluminio

Cotechino
Preparazione:
Prendete il cotechino e punzecchiatelo prima di avvolgerlo nella carta di alluminio.
In una pentola profonda mettete dell'acqua fredda, immergete il cotechino e lasciatelo cuocere piano per circa 120 minuti.
Toglietelo dall'acqua spellatelo e lasciatelo riposare per circa 10 minuti.
Tagliatelo a fette e servitelo con delle lenticchie.