CONTORNI - AL FORNO
Peperone ripieno dietetico
Ingredienti per 1 persona:
1 peperone
10 g. formaggio grana grattuggiato
20 g. pane grattuggiato
90 g. ricotta magra
1 uovo
cipolla
aglio
prezzemolo
basilico
carta da forno
Peperone ripieno dietetico
Preparazione:
Tagliare la parte superiore del peperone, farlo a tocchetti e stufarlo con poca acqua, cipolla e aglio.
In una terrina impastare ricotta, uovo, parmigiano, pangrattato, basilico, prezzemolo, sale e pepe.
Poi aggiungere il peperone stufato a tocchetti.

Con l'impasto riempire il peperone e cuocerlo in forno a 180° per circa 30 minuti.