CONTORNI - IN PADELLA
Funghi trifolati
Ingredienti:
500 gr funghi porcini o champignon
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
Funghi trifolati
Ingredienti:
500 gr funghi porcini o champignon
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
Funghi trifolati
Preparazione
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato.
Continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. Quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
Note: Questo piatto è ottimo con la polenta.
Preparazione
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato.
Continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. Quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
Note: Questo piatto è ottimo con la polenta.
