SUGHI E SALSE - SUGHI DI CARNE
Sugo di mortadella
Ingredienti:
100gr. di mortadella tritata grossolanamente
cipollina
1/2 bicchiere di vino bianco
olio
sale
pomodoro.

Sugo di mortadella
Preparazione:
In una casseruola mettere 1/2 bicchiere di olio e fare rosolare la cipollina tritata.
Unire la mortadella e fare insaporire.
Bagnare con il vino bianco e a fuoco alto fare sfumare.
Versare il pomodoro e salare.
Cuocere 20' circa.