PRIMI PIATTI - SFORMATI, TIMBALLI, PASTICCI
Timballo di verdure e provolone
Ingredienti:
300 gr formaggio provolone dolce
1 cavolfiore piccolo
500 gr broccoletti
3 carote
1 patata
1 finocchio
50 cl latte
2 uova
2 spicchi d'aglio
sale e pepe
Timballo di verdure e provolone
Ingredienti:
300 gr formaggio provolone dolce
1 cavolfiore piccolo
500 gr broccoletti
3 carote
1 patata
1 finocchio
50 cl latte
2 uova
2 spicchi d'aglio
sale e pepe
Timballo di verdure e provolone
Preparazione:
Tagliare a listarelle il provolone dolce e mettetelo in una terrina con il latte, lasciate macerare il formaggio con il latte coprendolo con un coperchioper circa un'ora.
Intanto lavate le verdure e cuocetele in acqua bollente salata.
Scolate le verdure ancora al dente e tagliatele a pezzi.
Mettete in una casseruola il formaggio e il latte e cuocetelo a fiamma bassa, continuate mescolare finche' il formaggio non sara' sciolto completamente.
Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete i tuorli dlle uova mescolando bene e aggiungete del sale.
Imburrate una pirofila e mettete le verdure tagliate e aggiungete l'aglio tagliato finemente, versate sulle verdure la crema di formaggio e del pepe.
Mettete tutto in forno gia' caldo per circa 20 minuti.
Preparazione:
Tagliare a listarelle il provolone dolce e mettetelo in una terrina con il latte, lasciate macerare il formaggio con il latte coprendolo con un coperchioper circa un'ora.
Intanto lavate le verdure e cuocetele in acqua bollente salata.
Scolate le verdure ancora al dente e tagliatele a pezzi.
Mettete in una casseruola il formaggio e il latte e cuocetelo a fiamma bassa, continuate mescolare finche' il formaggio non sara' sciolto completamente.
Togliete la casseruola dal fuoco e aggiungete i tuorli dlle uova mescolando bene e aggiungete del sale.
Imburrate una pirofila e mettete le verdure tagliate e aggiungete l'aglio tagliato finemente, versate sulle verdure la crema di formaggio e del pepe.
Mettete tutto in forno gia' caldo per circa 20 minuti.