SECONDI PIATTI - POLPETTE
Polpette di trota salmonata
Ingredienti:
2 kg di trota salmonata
2 uova
pan grattato
farina
sale
aglio
prezzemolo

Polpette di trota salmonata
Preparazione:
pulire bene la trota salmonata, levare la pelle e tutte le lische.
Poi prendere una scodella e metteteci la trota tritata, con uova, sale aglio e prezzemolo, amalgamare il tutto, poi iniziare a fare delle palline passatele nella farina e poi, nel pan grattato.

Friggetele nell'olio d'oliva fino a farle diventare dorate... buon appetito.