ANTIPASTI - TORTE SALATE
Babà salato
Ingredienti:
farina gr 500
patate 250 gr lessate e schiacciate
lievito 25 gr
2 uova
1 bicchiere di latte
100 gr di burro fuso
formaggio fontina o caciocavallo 200 gr
150 gr di salame
2 cucchiai di parmigiano
200 di prosciutto cotto
Babà salato
Ingredienti:
farina gr 500
patate 250 gr lessate e schiacciate
lievito 25 gr
2 uova
1 bicchiere di latte
100 gr di burro fuso
formaggio fontina o caciocavallo 200 gr
150 gr di salame
2 cucchiai di parmigiano
200 di prosciutto cotto
Babà salato
Preparazione:
Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unire le
patate e tutti gli altri ingredienti, tagliati a piccoli pezzi.
Lasciare lievitare per circa 1 ora.
Rimpastare e mettere in una teglia a cerniera per ciambelle e far lievitare per circa 2 ore.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Note: Servire con affettati , ottimo con purè di melanzane
Preparazione:
Impastare la farina con il lievito sciolto nel latte e 100 gr di burro, unire le
patate e tutti gli altri ingredienti, tagliati a piccoli pezzi.
Lasciare lievitare per circa 1 ora.
Rimpastare e mettere in una teglia a cerniera per ciambelle e far lievitare per circa 2 ore.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45 minuti.
Note: Servire con affettati , ottimo con purè di melanzane