SECONDI PIATTI - HAMBURGER
Hamburger vegetariano
Ingredienti per 4 persone:
Per l'hamburger di lenticchie rosse:
225 gr lenticchie rosse
50 gr formaggio grana grattugiato
1 uovo
100 gr pane integrale tritato
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale

Per il condimento dlel'hamburger:
4 foglie di lattuga
verdure in barattolo, tipo giardiniera
senape dolce
ketchup

4 panini per hamburger al sesamo

Hamburger vegetariano
Preparazione:
Tritate il pane integrale e un po' di prezzemolo.
Preparate gli hamburger di lenticchie:
In una pentola con abbondante acqua salata lessate le lenticchie rosse, devono diventare tenere.
Quando sono pronte, scolatele e mettetele, ancora calde, a frullare in un mixer con il formaggio grana e un pizzico di sale.
Quando l'impasto diventa tiepido aggiungete il prezzemolo tritato, formate degli hamburger e passateli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pane integrale tritato.

Friggete in una padella con abbondante olio caldo fino alla doratura dell'hamburger.

Scaldate il pane.
Ora potete comporre il vostro hamburger con le verdure, la lattuga, senape e ketchup.