PRIMI PIATTI - ZUPPE
Zuppa al pomodoro
Ingredienti:
400g fagioli bianchi di Spagna in scatola
mezzo litro brodo vegetale o di dado
2 zucchine
4 pomodori belli grossi e maturi
basilico
sale
Zuppa al pomodoro
Ingredienti:
400g fagioli bianchi di Spagna in scatola
mezzo litro brodo vegetale o di dado
2 zucchine
4 pomodori belli grossi e maturi
basilico
sale
Zuppa al pomodoro
Preparazione:
Pelare, tagliare a pezzetti i pomodori togliendo i semi e cuocerli con un bicchiere d'acqua per circa 15 minuti, poi frullare.
Unire il brodo, le zucchine tagliate a dadini, i fagioli scolati e regolare di sale.
Portare a ebollizione e far sobbollire per 10 minuti.
Guarnire col basilico spezzettato e servire calda.
Preparazione:
Pelare, tagliare a pezzetti i pomodori togliendo i semi e cuocerli con un bicchiere d'acqua per circa 15 minuti, poi frullare.
Unire il brodo, le zucchine tagliate a dadini, i fagioli scolati e regolare di sale.
Portare a ebollizione e far sobbollire per 10 minuti.
Guarnire col basilico spezzettato e servire calda.