PRIMI PIATTI - PASTA FRESCA
Tagliolini zucca e gamberetti
Ingredienti:
400 g tagliolini all'uovo freschi
500 g zucca
350 g gamberetti
1 cipolla
curry
sale
Tagliolini zucca e gamberetti
Preparazione:
Rosolare nell'olio la cipolla tritata, unire la zucca tagliata a julienne, cuocere per 5 minuti, poi aggiungere un cucchiaino di curry.
Unire i gamberetti puliti e privati dell'intestino (il filo nero) e cuocere ancora per qualche minuto.
Lessare la pasta, scolarla, rovesciarla nella padella col sugo pronto, spadellare per qualche minuto e servire.

Note: Se il sugo durante la cottura risultasse troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta.
Tagliolini zucca e gamberetti - Ricetta