SECONDI PIATTI - PESCE
Trote in salsa
Ingredienti:
4 trote
200 ml panna
succo di limone
vino bianco
1 tuorlo
sale
pepe
pangrattato

Trote in salsa
Preparazione:
Adagiare le trote ben pulite, ridotte a filetti e disliscate in una pirofila da forno imburrata.
A parte sbattere la panna con due cucchiai di succo di limone, due di vino bianco, il tuorlo, sale e pepe.
Rovesciare questa salsina sul pesce, cospargere con una manciata di pangrattato e infornare a 180°C per 30-40 minuti.