SECONDI PIATTI - INVOLTINI
Involtini di pollo e patate
Ingredienti:
800 g fettine di petto di pollo
600 g patate
100 g pancetta a fette
1 cipollina
1 bicchiere vino bianco
rosmarino
2 foglie di alloro
olio
sale e pepe
Involtini di pollo e patate
Ingredienti:
800 g fettine di petto di pollo
600 g patate
100 g pancetta a fette
1 cipollina
1 bicchiere vino bianco
rosmarino
2 foglie di alloro
olio
sale e pepe
Involtini di pollo e patate
Preparazione:
Tagliare le patate sbucciate a bastoncino e scottarle in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
Battere le fettine di pollo e mettere su ciascuna un mazzetto di bastoncini di patate, poi arrotolare a involtino, infilzarli con un ciuffetto di rosmarino in modo da fermarli e arrotolarvi intorno una fetta di pancetta.
Rosolare in olio la cipollina tritata, unirvi gli involtini, sale, pepe, l'alloro e bagnare col vino.
Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi servirli ben caldi.
Preparazione:
Tagliare le patate sbucciate a bastoncino e scottarle in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
Battere le fettine di pollo e mettere su ciascuna un mazzetto di bastoncini di patate, poi arrotolare a involtino, infilzarli con un ciuffetto di rosmarino in modo da fermarli e arrotolarvi intorno una fetta di pancetta.
Rosolare in olio la cipollina tritata, unirvi gli involtini, sale, pepe, l'alloro e bagnare col vino.
Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi servirli ben caldi.