DOLCI - LIQUORI DOLCI
Digestivo alla menta
Ingredienti:
300 g alcool
2 pugni di foglie di menta fresca
200 ml acqua
200 g zucchero
Digestivo alla menta
Ingredienti:
300 g alcool
2 pugni di foglie di menta fresca
200 ml acqua
200 g zucchero
Digestivo alla menta
Preparazione:
Far macerare le foglie nell'alcool per 5 gg, agitando ogni tanto.
Poi filtrare.
Bollire l'acqua con lo zucchero e unirlo, a freddo, all'alcool.
Imbottigliare in bottiglie possibilmente di vetro scure e far riposare 10-15 gg prima di gustare.
Note: Digestivo tipico piemontese, ricetta della mia famiglia.
Se la menta è piperita il liquore e lo sciroppo vengono più buoni, se è mentuccia (o nipitella, mi pare si chiami in botanica) il sapore è più tenue.
Preparazione:
Far macerare le foglie nell'alcool per 5 gg, agitando ogni tanto.
Poi filtrare.
Bollire l'acqua con lo zucchero e unirlo, a freddo, all'alcool.
Imbottigliare in bottiglie possibilmente di vetro scure e far riposare 10-15 gg prima di gustare.
Note: Digestivo tipico piemontese, ricetta della mia famiglia.
Se la menta è piperita il liquore e lo sciroppo vengono più buoni, se è mentuccia (o nipitella, mi pare si chiami in botanica) il sapore è più tenue.