ANTIPASTI - VOL-AU-VENT, BIGNÈ, BOCCONCINI
Fagottini ai funghi
Ingredienti:
1/2 pasta sfoglia pronta rettangolare
Per il riempimento:
500 gr funghi porcini o champignon
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
Fagottini ai funghi
Ingredienti:
1/2 pasta sfoglia pronta rettangolare
Per il riempimento:
500 gr funghi porcini o champignon
4 cucchiai olio extravergine d'oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale e pepe
Fagottini ai funghi
Preparazione
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato.
Continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. Quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
Stendere la pasta sfoglia rettangolare tagliatela in 3 righe verticali e orizzontali dovete formare dei quadrotti; poi riempite ogni quadrotto al centro con i funghi e richiudeteli a fagottino.
Mettere in forno preriscaldato a 190 ° C cuocere per circa 10 minuti.
Note: Buonissimi e facilissimi. Se non avete tempo potete utilizzare i funghi per contono surgelati.
Preparazione
Nettate i funghi dalla terra, lavateli interi senza tenerli in acqua.
Tagliateli a fette piuttosto sottili.
Mettete un tegame al fuoco con olio, fate rosolare uno spicchio di aglio intero, poi quando ha preso colore toglietelo e mettete i funghi, sale e pepe e poco prezzemolo tritato.
Continuate la cottura finche' non saranno cotti, 20 minuti circa, se si secca troppo aggiungete del brodo di verdure o acqua. Quando sono cotti aggiungete altro prezzemolo tritato.
Stendere la pasta sfoglia rettangolare tagliatela in 3 righe verticali e orizzontali dovete formare dei quadrotti; poi riempite ogni quadrotto al centro con i funghi e richiudeteli a fagottino.
Mettere in forno preriscaldato a 190 ° C cuocere per circa 10 minuti.
Note: Buonissimi e facilissimi. Se non avete tempo potete utilizzare i funghi per contono surgelati.
