ANTIPASTI - UOVA E FRITTATE
Uova sode al formaggio
Ingredienti:
6 uova sode
150g formaggio da spalmare
2 cucchiai capperi
olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato finemente
pepe e sale
Uova sode al formaggio
Ingredienti:
6 uova sode
150g formaggio da spalmare
2 cucchiai capperi
olio extravergine d'oliva
prezzemolo tritato finemente
pepe e sale
Uova sode al formaggio
Preparazione:
Preparate le uova sode: mettete in un pentolino l'acqua, quando bolle immergete le uova, aggiungete del sale cosi' non si rompono, calcolate 10 minuti.
Tagliare a metà per il lungo le uova sgusciate, togliere il tuorlo e disporrei mezzi albumi sodi su un piatto da portata.
In una ciotola unite i tuorli delle uova insieme al formaggio, i capperi, il prezzemolo, un filo d'olio pestateli bene con una forchetta, aggiungi pepe e sale, deve diventare una crema.
Riempite gli incavi delle uova ricoprendoli interamente.
Decorare le uova mettendo sopra un cappero per uovo.
Note: per fare la crema da riempire le uova potete utilizzare anche un mixer o frullatore.
Se vi servono le uova molto sode, come in questo caso calcolate 10 minuti da quando le immergete. Le uova per non rompersi devono essere a temperatura ambiente
Preparazione:
Preparate le uova sode: mettete in un pentolino l'acqua, quando bolle immergete le uova, aggiungete del sale cosi' non si rompono, calcolate 10 minuti.
Tagliare a metà per il lungo le uova sgusciate, togliere il tuorlo e disporrei mezzi albumi sodi su un piatto da portata.
In una ciotola unite i tuorli delle uova insieme al formaggio, i capperi, il prezzemolo, un filo d'olio pestateli bene con una forchetta, aggiungi pepe e sale, deve diventare una crema.
Riempite gli incavi delle uova ricoprendoli interamente.
Decorare le uova mettendo sopra un cappero per uovo.
Note: per fare la crema da riempire le uova potete utilizzare anche un mixer o frullatore.
Se vi servono le uova molto sode, come in questo caso calcolate 10 minuti da quando le immergete. Le uova per non rompersi devono essere a temperatura ambiente
